製菓・製パン・原材料
株式会社オガワ

フランスの生クリームの素晴らしさが忘れられない・・・という方に特にお試し願いたい製品です。その風味・軽さ・安定性は多くのシェフのご支持をいただき、今や当社の看板クリームといえます。

これは、４８と３５を同割でお使いになる多くのユーザーの声によって生まれた製品です。サンドや絞りからムースやガナッシュの仕込みまで、これ一本で対応できるオールマイティ型の純生クリームです。「リッチクリームチーズ」を、ぜひ、便利な副素材としてご活用ください。

北海道の良質な生乳だけを原料にオーム乳業が長い間培ってきたクリーム製造技術で、自然のミルク風味を充分生かしたナチュラルなクリームにつくりあげました。乳脂肪分３７％のライトタイプの純生クリームです。他の素材の食感や特徴を際立たせ、味に奥行きが生まれます。

北海道の良質な生乳だけを原料にオーム乳業が長い間培ってきたクリーム製造技術で、自然のミルク風味を充分生かしたナチュラルなクリームにつくりあげました。

北海道の良質な生乳だけを原料にオーム乳業が長い間培ってきたクリーム製造技術で、自然のミルク風味を充分生かしたナチュラルなクリームにつくりあげました。

通称「オームの純生」。当社３０年来のクリーム生産を通じ、一貫して今も変わらぬ主力商品です。九州で生まれ、全国で評価をいただいているシャープな口溶けとフレッシュな風味をぜひお試しください。

「ピュアのオーム」は、コンパウンドクリームの鮮度にもこだわりました。このたび開発した２つの新技術により、フレッシュな乳風味と、扱いやすいホイップ性の両立を、高いレベルで実現できました。

「ピュアのオーム」は、コンパウンドクリームの鮮度にもこだわりました。このたび開発した２つの新技術により、フレッシュな乳風味と、扱いやすいホイップ性の両立を、高いレベルで実現できました。

「ピュアのオーム」は、コンパウンドクリームの鮮度にもこだわりました。このたび開発した２つの新技術により、フレッシュな乳風味と、扱いやすいホイップ性の両立を、高いレベルで実現できました。

北海道の生乳のおいしさをそのまま生かしたクリーム本来の風味で、味が良く品質の安定したクリームです。

低脂肪＆高オーバーランの味を追求した純乳脂肪35％のフレッシュクリームです。

低脂肪＆高オーバーランの味を追求した純乳脂肪38％のフレッシュクリームです。

クリーム本来の特性を生かし、味、保型性、作業性ともに優れた、クリームのおいしさが際立つ45％のフレッシュクリームです。

乳脂肪25％とコクを強調した豊かな風味およびキメ細やかな組織からくる口溶けのよさが特徴です。